Фев 22, 2013

Опубликовано в Здоровье

Мясная диета — подойдет не всем

Мясная диета — подойдет не всем
Особенности

Мясная диета – достаточно своеобразный режим питания, предполагающий употребление в пищу большого количества источников белка (то есть различных видов мяса), в некоторых случаях – в сочетании с овощами. Эффективность такой диеты – вопрос спорный: с одной стороны, исключение из рациона углеводов, основных источников энергии для организма, действительно способствует сжиганию жировых отложений. Однако, с другой стороны, нехватка питательных веществ на протяжении длительного периода времени может привести к вполне серьезным последствиям для здоровья и, в первую очередь, нарушениям работы пищеварительной системы организма.

Как работает мясная диета

В основе мясной диеты – постное (нежирное) мясо, приготовленное особыми способами. Таким образом, мясная диета – это диета белковая, ведь именно мясо выступает основным источником животных белков для организма. Без адекватного количества белков в рационе поддержание здоровья организма, по большому счету, невозможно: белок, «строительная единица» клеток и тканей, участвует практически во всех биохимических процессах, происходящих в организме. Важность белков в режиме питания человека обусловлена аминокислотами: будучи продуктами расщепления белков, аминокислоты являются необходимыми элементами для работы всех внутренних органов: нехватка каких-либо аминокислот может спровоцировать достаточно серьезные нарушения здоровья, от ослабления иммунитетаИммунитет — виды и особенности у детей в взрослых до нарушения работы почек.

Придерживаться мясной диеты на протяжении длительного периода времени не рекомендовано – хотя белковая пища человеку необходима, углеводы и жиры для поддержания нормальной работы всех систем организма важны ничуть не в меньшей степени. Поскольку белки – это последний из трех источников энергии для организма, на их расщепление организм тратит куда больше времени и энергии, чем на основное «топливо», углеводы и жиры, длительное соблюдение режима питания, предписываемого мясной диетой, может привести к нехватке энергии.

Меню

Основная составляющая рациона, предполагаемого мясной диетой – это различные виды мяса. Несмотря на кажущееся разнообразие, мясная диета достаточно строга: во-первых, мясо обязательно должно быть постным, с минимумом жира, а, во-вторых, употреблять его рекомендуется только отваренным. Хотя менее строгий вариант мясной диеты и разрешает употребление блюд из обжаренного на оливковом масле мяса, эффективность такого режима питания, разумеется, гораздо меньше.

Помимо мяса, в «меню» мясной диеты входят и разнообразные блюда из овощей, которые можно употреблять практически в неограниченном количестве – это могут быть и овощные пюре, и тушеные либо отварные овощи, и овощи сырые. Разумеется, в отношении овощей также действуют некоторые ограничения – в частности, нельзя употреблять овощи с большим содержанием углеводов, такие, как картофель, кукурузу, морковь.

Мясо и овощи – единственные категории продуктов, которые мясная диета разрешает. Все другие продукты питания в меню мясной диеты не входят, полностью запрещены продукты – источники углеводов, такие, как фрукты, молочные продукты, сахар и сладкие напитки (не только газированные напитки, но и фруктовые соки), кондитерские изделия, мучные изделия. Соблюдая мясную диету, придется забыть о крупах и любых изделиях из муки – макаронах, пасте, хлебе. Наконец, во время мясной диеты запрещено употреблять любые алкогольные напитки – даже с крайне небольшим содержанием спирта. От добавления соли в процессе приготовления мясных блюд необходимо отказаться, а в идеале на все время мясной диеты нужно не употреблять соль вообще – в том числе и не подсаливать уже готовые блюда.

Как соблюдать мясную диету

Рекомендуемая продолжительность мясной диеты – не более десяти дней. Вместо трехразового режима питания мясная диета предполагает употребление пищи пять-шесть раз в сутки при условии уменьшения размера порций, причем ужинать необходимо не позднее, чем за три-четыре часа до сна. Никакого разделения пищи нет: блюда из мяса с гарниром из овощей можно употреблять в любое время. Еду нельзя запивать: употреблять жидкости – чай или кофе без сахара, обычную или минеральную воду – можно не раньше, чем через полчаса после приема пищи.

Читать дальше → Особенности

Похожие записи:

Комментарии закрыты