Мар 2, 2010

Опубликовано в Диеты

Диета без соли

Соль – это враг здоровья, и бессолеваяпризвана от этого врага избавиться.

Безусловно, ограничивать потребление соли нужно, ведь она способствует задержке воды в организме. В результате нарушается водно-солевой баланс, а это влечет проблемы с сердцем, печенью, желудком и лишним весом.

Сегодня женский сайт sympaty.net расскажет об основных принципах бессолевой диеты , продуктах, которые можно употреблять, и.

Сколько соли можно употреблять в день?

считают, что оптимальное количество соли – 200 миллиграмм на 100 калорий . Вообще, соль в небольших количествах может быть весьма полезна для организма . В частности, она участвует в построении клеток и способствует усвоению организмом питательных веществ.

Честно говоря, диету называют бессолевой чисто условно , ведь почти все продукты содержат ее в небольших количествах. Продукт считается с низким содержанием соли, если он содержит менее 140 миллиграмм соли на порцию.

Какие виды соли существуют?

Споры о пользе и вреде соли все разгораются. Возникает вполне закономерный вопрос, все ли виды соли одинаково вредны.

Наиболее распространенная на нашем столь соль – столовая соль , или хлорид натрия. Все диетологи утверждают, что неконтролируемый прием ведет к развитию большого количества заболеваний.

Но существует еще и морская соль , которую также можно использовать в пищу. Изначально такая соль содержит много различных минералов, но только в том случае, если она получена выпариванием на солнце. Однако в промышленных масштабах используют такие способы производства, в результате которых процент полезных веществ значительно снижается. И все-таки, морская моль гораздо полезнее обычной соли . Но и ей злоупотреблять нельзя.

Если фанатично подходить к ограничению соли и неправильно строить бессолевую диету , то можно получить целый букет проблем.

Проблема 1 . В результате недостатка соли в организме происходит быстрое его старение .

Проблем 2. Соль нужна для поддержания солевого баланса в организме . Недостаток может привести к проблемам с сердцем, из-за того, что меняется состав крови. Соль нужна и для того, чтобы клетки могли расти и размножаться

Проблема 3. Соль – поставщик энергии . У большинства спортсменов напитки содержат соль.

Проблема 4. Соль позволяет поддерживать уровень калия на нужном уровне. Если человек ест слишком много зеленых овощей, то количество потребляемого калия превышает суточную норму. А как всегда бывает, лишнее — враг нормального. Накопление в организме любого вещества (йода, кальция или калия) может привести к серьезному сбою. А соль помогает справиться с избытком калия в организме.

В 1982 году вышла статья, где были перечислены все полезные свойства соли . Употребляемая в небольших количествах, соль помогает стабилизировать сердечный ритм, избавится от бессонницы, справится с перепадами давления. Кроме того, соль – антигистаминное средство. С ее помощью можно облегчить приступ сухого кашля и аллергии.

У соли много полезных свойств, как, впрочем, и у всех остальных. Главное — знать меру. Неплохо иногда давать разгрузку организму и попробовать бессолевую диету.

Бессолевая диета называется так чисто условно, потому что она ограничивает добавление этого продукта во время приготовления пищи. К основным принципам бессолевой диеты относятся:

Что можно есть, следуя бессолевой диете?

В белом списке продуктов, которые вам позволены:

В черный список заносим : соленые сорта сыра, пахту, соленое сливочное масло, консервированные овощи и фрукты, покупные соусы, соленые мучные изделия, быстрорастворимые каши и еду быстрого приготовления, соленый попкорн, чипсы и снэки, копченое, соленое и вяленое мясо и рыбу, кошерное мясо, мясные полуфабрикаты, покупные салаты, майонез, соленые орехи и т.п.

Чтобы соблюдать бессолевую диету, придется научиться читать этикетки ис низким содержанием соли. Это может стать для вас настоящим кулинарным экспериментом , ведь вам придется вспомнить и полюбить естественный вкус продуктов, открыть множество рецептов и научиться заменять соль, сохраняя при этом качество блюд.

Не стоит относиться к бессолевой диете как к наказанию. Скорее это — увлекательное путешествие , когда можно открыть для себя что-то новое. Дерзайте

Автор — Sweety , сайт www.sympaty.net — Красивая и Успешная

Источник: http://www.sympaty.net

Похожие записи:

Комментарии закрыты